五花肉别再红烧了！教你新做法，和这食材搭配，好吃不油腻，赞！ 世界滚动

过年的时候五花肉基本都是做红烧肉，炒菜或者炖汤加上一点，吃了那么多年也吃腻了，慢慢的发现现在很多人都不爱吃五花肉了，过年饭桌上剩菜好多都是关于五花肉的，难道五花肉就没有其他的做法了吗？

【资料图】

今天给大家分享一道五花肉的新做法，以后五花肉别再只会红烧了，和这个食材搭配着来做，好吃不油腻，这个做法非常的简单，红烧肉和这个食材串在一起，煎一下，然后煮一下就能出锅，做出来真的是越吃越香，好吃到停不下来。

【五花肉穿金针菇】

需要准备的食材：

五花肉适量、金针菇适量、酱油适量、水少许、白酒少许

制作的方法和步骤：

将买回来的五花肉切成薄片，能切成培根那样的薄片更好，找一个容器，将五花肉放在容器内，用少许的酱油和白酒腌制10分钟左右，这一步主要给肉去腥味。

将买来的金针菇用刀将根切除，然后将金针菇用水冲洗干净备用。

将腌制好的五花肉片卷上适量的金针菇，防止散掉，然后用金针菇固定住。

准备一个不粘锅，锅里不需要放油，开小火，然后将五花肉金针菇卷放入锅中，一面煎好，煎另一面即可。

这个时候不要着急出锅，等两面都煎好了，在锅中加入少许的水和酱油，继续小火慢慢炖，等到锅中的汁液收汤即可，这一步是让五花肉更加入味，肉不会太硬，这样就可以开心的吃啦！

五花肉穿金针菇的做法非常的简单，食材处理好穿成一串，用锅煎一下，然后煮一下即可食用，在过年的时候将这道食材端上锅，肯定会被秒抢光，好吃不油腻，喜欢的小伙伴赶紧收藏吧。

制作小贴士：

1、五花肉切的时候尽量切薄，去腥工作一定要处理好。

2、煎制的时候要全程小火，这样煎出来的才会很嫩，吃起来很好吃。

3、可以自己搭配一些蘸料来吃，喜欢吃辣的加入一点辣椒面，好吃极了